AIRrepublic nieuw restaurant Sergio Hermand in Cadzand

Geschreven door Administrator

Sergio Herman opent naast zijn reeds bestaande restaurant in Cadzand, Pure C, een nieuw restaurant. Onder de naam AIRrepublic begingt Herman een laagdrempelige brasserie. Het nieuwe restaurant bevindt zich in de gloednieuwe jachthaven van Cadzand Bad. Op de kaart zullen voornamelijk vis en schaal- en schelpdieren staan tegen ene redelijke prijs. Volgens Herman blijft Pure C dé culinaire plek van Cadzand. Maar wie laagdrempelig, minder uitgebreid, wil dineren kan prima bij AIRrepublic terecht.

Dat kan in het restaurant met 56 plaatsen of in het café. In het restaurant worden gerechten geserveerd die al in het mosselrestaurant van Sergio’s vader in Oud Sluis op de kaart stonden. Denk aan vissoep, gemarineerde mosseltjes, oesters en langoustines. 

 

Categorie: